そばの里直営農場で丹精込めて作られた越前そば。越前そばは、油あげと並んで福井県を代表する特産物の一つで、おろしそばの発祥の地でもあります。 きれいな空気と水、そして湿度の高い越前地方は最高のそばの実を作るのに最適な環境。越前そばの味を左右するそばの実は、そんな恵まれた環境で作られています。 年越しそばとして温かいそばはもちろん、福井が誇るおろしそばも他では味わえないおいしさです。

絹とうふと越前そば。いずれも素朴な味わいの食材ですが、実は素材の味がものすごく生きています。 絹とうふは大豆の、越前そばはそばの実の純粋な味が、互いの味を引き立てあいます。 おろしそばと同じく、特製つゆをかけてお召し上がりください。

これまで福井県限定で販売していた「ハーフあげ」をセットにしました。ハーフあげは、竹田の油あげを食べやすい大きさのちょうど半分サイズの油あげ。さらに、とうふの生地に様々な食材を練り込み、これまでにない油あげが完成しました。 そばセットに含まれるのは、ごぼう味と唐辛子味。ごぼう味は繊維質特有の歯ごたえとごぼうのみずみずしい甘味が特徴。唐辛子は見ての通り、赤く染まったちょっとピリ辛の油あげです。どちらも酒の肴にとても合います。ぜひ一度ご賞味あれ。 >> ハーフあげ4種が入った「あげ三昧」はこちら

福井を代表する食材のセットです。お好みの調理方法でお召し上がりください。
以下の食材をお届けします。※ セットにはあげステーキのたれも含まれます。

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